A keserűgombát eddig kétszer kóstoltam életemben. Először ecetes, fűszeres lében tettük el, Melániával, (régi koléganőmmel és keresztanyámmal), de az annyira keserű volt, hogy később jó néhány üveg végezte a kukában. Igaz, hónapokig elállt, a tartósítás sikeres volt.
Másodszor idén nyáron ettem, Meric, a sógornőm receptje alapján elkészítve.
Első lépésként a keserűgombát jól megmossuk, megtakarítjuk.
A második lépés, hogy megsózzuk, lisztben megforgatjuk. Ezek után már csak meg kell sütni forró, bő olajban.
És már készen is van a sült keserűgomba! Még melegen érdemes elfogyasztani. Ilyenkor is van egy keserű zamata, de azért egészen más, mint az ecetben eltett változaté volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése